Minipivovar Černý orel
| Minipivovar Černý orel | |
|---|---|
 | |
| Stát |  Česko |
| Místo | Kroměříž |
| Založen | 2009 |
| Roční produkce | 600 hl |
| Adresa | Velké náměstí 24 Kroměříž 252 29 |
| Souřadnice | 49°17′54,25″ s. š., 17°23′32,4″ v. d. |
 | |
| Oficiální web | https://www.cerny-orel.eu/ |
| IČO | 01451243 |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Minipivovar Černý orel je minipivovar s restaurací sídlící v Kroměříži. Nachází se na Velkém náměstí v historickém měšťanském domě U Černého orla, který je od roku 1958 s názvem Wechova lékárna zapsán pod číslem 16429/7-6009 jako kulturní památka.[1] Dům pochází z 15. století a od roku 1734 sloužil jako lékárna. Rekonstrukce proběhla v letech 2008 až 2009 a po jejím dokončení byl otevřen minipivovar.[2] Nejstarší částí objektu jsou sklepní prostory s dochovanou zčásti kamennou valenou klenbou ze 14. století, ve kterých zraje pivo v horizontálních a vertikálních nerezových tancích. Majitelem minipivovaru je Boris Zubík.
Výstav se pohybuje okolo 600 hektolitrů ročně, veškerá produkce se zkonzumuje v pivovarské restauraci.[3] Pivovar se zaměřuje především na světlý jedenáctistupňový ležák, sezónně vaří i speciální piva.
Černý orel byl uveden mezi turistickými tipy v průvodci vydaném redakcí New York Times.[4] Pivovar získal v roce 2015 Zlatou pivní pečeť za Výroční silný speciál Prometheus 17,5°.[5]
Reference
[editovat | editovat zdroj]- ↑ Ústřední seznam kulturních památek České republiky [online]. Praha: Národní památkový ústav [cit. 2019-06-29]. Identifikátor záznamu 1000126980 : měšťanský dům. Památkový katalog. Hledat dokumenty v Metainformačním systému NPÚ [1].
- ↑ Minipivovar Černý orel Kroměříž. Pivovary.info [online]. [cit. 2019-06-24]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2017-11-03.
- ↑ STRATILÍK, Ondřej. České minipivovary. Praha: Mladá fronta, 2018. 144 s. ISBN 978-80-204-4823-1. Kapitola Černý orel, s. 18–19.
- ↑ PŘIKRYLOVÁ, Jana. Pivovar reprezentuje město Kroměříž i v prestižním světovém průvodci. Deník.cz [online]. 2012-11-07 [cit. 2019-06-24]. Dostupné online.
- ↑ Kroměřížské pivo získalo Zlatou pečeť. Pivní magazín [online]. [cit. 2019-06-24]. Dostupné online.